“Piensa. Aliméntate. Ahorra. Reduce tu huella alimentaria.” es el eslogan de la
campaña lanzada por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(PNUMA), la FAO y otros organismos con la idea de concienciarnos de que el
despilfarro de alimentos es un problema global que tiene efectos negativos a
nivel humano, ecológico, económico y social.
Un estudio reciente demostró que
un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o desecha
durante la etapa de producción y de consumo. Casi la mitad de esos desechos
tienen lugar en los países industrializados donde vendedores y consumidores
rechazan alimentos todavía en buen estado. La cifra alcanza los 300 millones de
toneladas, mucho más de la producción neta total en el África Subsahariana. Una
cantidad que por otra parte, sería suficiente para alimentar a 900 millones de
personas hambrientas en todo el mundo (FAO).
Para la FAO es posible combatir
esta situación mediante pequeños cambios en nuestros hábitos y para ello
facilita trucos, recursos y materiales con los que sensibilizarnos de la
necesidad de implicarnos en este reto.
Fuente: Think. Eat. Save.
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