CONCLUSIONES GENERALES DE LA II JORNADA DE AGRICULTURA Y TRADICIÓN: "RESEMBRANDO FUTURO"
Nos complace comunicaros que hemos alcanzado un acuerdo con IPADE por el que pasamos a formar parte de la Red de Intercambio de Semillas de Castilla-La Mancha. A través de este acuerdo nos comprometemos a implicarnos activamente en la conservación de la biodiversidad de nuestros cultivos, en el fomento de la agroecología y en la recuperación de la semilla tradicional como seña de identidad de identidad de este proyecto.
A continuación, podéis consultar las conclusiones generales de la II Jornada de Agricultura y Tradición: “Resembrando Futuro”, celebrada en la localidad de Castillo de Bayuela (Toledo).
FECHA: 3 de marzo de 2012.
LUGAR: Castillo de Bayuela (Toledo).
DELEGADA DE IPADE-CLM: Anabel Olmedo.
RESPONSABLE DEL PROYECTO: Estela Barroso.
FINANCIADORES: Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
COLABORADORES: Mancomunidad de la Sierra de San Vicente.
NÚMERO DE ASISTENTES: 55 - 60 asistentes aproximadamente.
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS:
Los contenidos de las jornadas fueron los siguientes:
1. Presentación del proyecto de "Semillas para la Acción".
Anabel Olmedo y Estela Barroso (Fundación IPADE). Anabel Olmedo presentó a la Fundación IPADE y la relación que guarda ésta con proyectos ambientales. Seguidamente, Estela Barroso nos hizo un breve resumen del proyecto de "Semillas para la Acción" (¿Cómo surge el proyecto?, ¿Cuáles son sus objetivos?, ¿Qué avances hemos conseguido hasta el momento? y ¿Cuáles son las próximas actividades planificadas?). Se intentó transmitir la importante misión que tenemos cada uno de nosotros, para alcanzar nuestro objetivo común de conservación de nuestras variedades locales, de apoyo a nuestros emprendedores y de lucha por un cambio local.
2. Puesta en valor de los productos locales y naturales.
José Gómez (Fundación Félix Rodríguez de la Fuente). José nos explicó de forma detallada cada uno de los objetivos perseguidos con el proyecto ConSuma Naturalidad.
Las principales acciones que se llevarán a cabo, serán las siguientes:
Informar a los ciudadanos y a los agentes del territorio de que a través de la producción y el consumo de razas autóctonas de ganado y de variedades locales vegetales, se contribuye a la conservación de nuestra biodiversidad productiva y silvestre.
Promover la producción y el consumo de estos alimentos para frenar la erosión genética.
Informar al consumidor del valor añadido de estos productos mediante una marca de garantía con información complementaria sobre biodiversidad.
3. La problemática del sector agrícola y ganadero de nuestra comarca. Experiencias y perspectivas de futuro.
José Luis Sáez (Granja Beatriz) nos demostró que todo esfuerzo es poco para mantener tu ideal de vida. Como él bien comentó, hasta ahora solo ha tenido que invertir esfuerzos y ahorros por mantener la única granja de vacas ecológica de toda la provincia (y la segunda a nivel regional). Las principales limitaciones a las que se enfrenta son las siguientes: dificultad de encontrar forraje ecológico en la zona (en alguna ocasión ha tenido que traerlo desde Valladolid, lo que hace que los costes se incrementen de forma considerable), falta de clientes concienciados y comprometidos, falta de difusión de su actividad y por último, sentimiento de infravaloración por parte de los consumidores hacia los productores agrícolas y ganaderos. En cuanto, a las perspectivas más destacadas serían las siguientes: posibilidad de pasteurizar la leche y mejorar de esta forma su venta, y establecer lazos de colaboración con productores y consumidores para fomentar los canales cortos de comercialización.
Luis Miguel Pinero (Huerta ecológica de Talavera). Luis Miguel posee una huerta de 8 ha en Alberche (5 minutos de Talavera). Sus productos están certificados como ecológicos. Su forma de trabajar es la siguiente: semanalmente envía un documento con todos los productos disponibles y sus precios correspondientes, a todos sus clientes. Quienes hacen su pedido online. Las principales dificultades que encuentra Luis Miguel en su actividad son las siguientes: necesidad de captar más clientes para que su actividad pueda llegar a ser rentable, y problemas con la certificadora a la hora de utilizar semillas de variedades tradicionales. En cuanto, a perspectivas de futuro destacaría las siguientes: estudiar la posibilidad de alquilar un establecimiento, quizá asociándose con otros productores, en Talavera de la Reina para dar facilidades a los clientes, poder utilizar el respaldo y apoyo de nuestra futura Red de Semillas para conseguir poder utilizar sus semillas tradicionales sin problemas y colaborar en eventos y jornadas para fomentar los productos locales y ecológicos.
María Jesús Gómez (Asociación Productores y Consumidores "La Besana"). Actualmente son 10 familias, quienes se han asociado para consumir los productos de la huerta de Luis Miguel, la leche y carne de la granja de José Luis y productos de Comercio Justo (panela, azúcar, pasta...) a través de la distribuidora: IDEAS. Como dato importante, María Jesús nos comenta la falta de compromiso que presentan muchos de los consumidores. Según ella, pueden empezar muy ilusionados pero con el tiempo la colaboración empieza a debilitarse. En ciertas ocasiones, resulta complicado hacer pedidos para tan poca gente, por ello, su asociación está totalmente abierta a cualquier interesado/a.
Luz García (Asesora en agricultura ecológica). Luz nos mostró de forma audaz bajo qué criterios podríamos cultivar nuestras variedades locales, manteniendo la certificación ecológica. También quiso compartir con nosotros el interesante proyecto que lleva en mente de establecer un "Huerto didáctico". En definitiva, nos mostró su apoyo y colaboración para resolver dudas o intentar desarrollar cursos de formación, en base a las demandas de nuestros futuros "guardianes de semillas".
4. Presentación del Estudio etnobotánico de la Sierra de San Vicente.
Alonso Verde y José Fajardo (Jardín Botánico de CLM), nos expusieron los resultados más relevantes de sus investigaciones en la Sierra de San Vicente. Algunos de los datos a destacar podrían estar relacionados con la alta biodiversidad agrícola que presenta la zona (14 etnovariedades de higos, 11 etnovariedades de uva, 9 etnovariedades de olivos, 3 etnovariedades de castañas,8 etnovariedades de tomates, etc.). También el amplio vocabulario popular empleado para denominar los recursos naturales del entorno (plantas, animales...). En total se han recogido 787 nombres populares. En estos momentos, se está dando los últimos retoques a la memoria para realizar una publicación de toda esta información. Se espera que todo aquel interesado puede adquirir esta información en los próximos meses.
5. Intercambio de Semillas.
Esta actividad resultó ser una de las más emotivas de toda la jornada. Entre todos, hicimos que esas semillas, seña de la identidad de nuestros pueblos y que en los últimos años han estado al borde de su desaparición, recobren la importancia que nunca deberían haber perdido. Fuimos muchos los que en esa tarde nos convertimos en "guardianes de semillas", y decidimos tomar el relevo de nuestros mayores y afrontar este reto con compromiso e ilusión.
RESULTADOS OBTENIDOS:
La segunda jornada de Agricultura y Tradición de la Sierra de San Vicente nos ha ayudado a fortalecer los lazos creados en el anterior encuentro y ampliarlos con nuevos contactos de diferentes puntos de Castilla-La Mancha. Otros resultados a destacar serían los siguientes:
Se ha establecido colaboración con la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente para incluir nuestros productos locales en el proyecto de ConSuma Naturalidad, consiguiendo de esta forma la difusión y puesta en valor de los mismos y del trabajo de nuestros productores.
Se han detectado las principales limitaciones y las potencialidades del sector agrícola y ganadero.
Se han dado a conocer los resultados más relevantes del Estudio Etnobotánico de la Sierra de San Vicente.
Se ha desarrollado el I Intercambio de Semillas, de forma exitosa.
CONCLUSIONES:
Las conclusiones podrían ser englobadas en los siguientes puntos:
Necesidad e ilusión por constituir la Red de Semillas, siendo ésta una alianza entre ciudadanos/as de la Sierra de San Vicente y alrededores, que se impliquen activamente en la conservación y recuperación de la biodiversidad de nuestros cultivos, en el fomento de la agricultura ecológica y en la búsqueda de posibles vías de comercialización de estos productos.
Posibilidad de establecer lazos con otros sectores (turismo y ganadería) para fomentar el uso de nuestros productos locales y naturales, a través de nuevas alternativas de mercado.
MÁS INFORMACIÓN:
José Luis Sáez (Granja Beatriz): granja beatriz5@yahoo.es
Luis Miguel Pinero (Huerta ecológica de Talavera): talavera@huertaecologica.org
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Precioso el corto "Going green". Aparte de la moraleja ecológica, tiene cierto paralelismo con los dogmas políticos actuales...
ResponderEliminarSí, se trata de un corto cargado de motivos para iniciar el cambio.
ResponderEliminarGracias por tu comentario.
Un saludo.